Die besten Köche der Welt - Zu Gast im "Ikarus" - Ma(h)l: Davide Scabin, Italien |
18.10.24
18:55 bis 19:25 Uhr
Kulinarikmagazin
A
2013
Der Vorreiter des modernen "Art & Food Design" räumt auf mit allen Klischees der italienischen Küche. Bei ihm sind Ingredienzien, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens abgestimmt- ja sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, ist klar vorgegeben. Ein Besuch in der Schaffenstätte des Kochkünstlers.