SRF bi de Lüt - Landfrauenküche - Miriam Knechtle aus Appenzell Enggenhütten AI

Die Appenzeller Bäuerin Miriam Knechtle überwand eine Erschöpfungsdepression und lernte sich regelmäßig Auszeiten zu nehmen. Auf ihrem abgelegenen Hof in Appenzell Enggenhütten lebt sie mit Ehemann Sepp (36) und den Kindern Janick (10), Fabio (8) und Aurel (2). Heute lädt die 35-Jährige zum siebten Landfrauenessen 2024 mit regionalen Spezialitäten wie Mostbröckli Tatar, Käsefladen und Kalbscarré aus eigenem Fleisch ein.