Ahornsirup, Kanadas süßer Schatz
Folge: 600
Arte • 09:00
D, F Reportagereihe
D, F Reportagereihe
Schon lange vor den ersten Siedlern fingen die Ureinwohner Kanadas Ahornwasser auf und kochten es zu Sirup ein. Etwa 30 Millionen Liter pro Jahr kommen aus Québec. Das Baumwasser wird vor allem vom Schwarzen Zuckerahorn gewonnen. Langfristig könnte die Produktion allerdings gefährdet sein, denn … weiterlesen